Stoom beer&food
DREAM BIG
WORK HARD
HAVE A BEER
Craft beer, goed eten. Dat is waar we gepassioneerd over zijn en dat is wat we doen. Op de plek waar vroeger de stoom werd geproduceerd om de machines in de Honigfabriek draaiende te houden, worden nu burgers geflipt en bieren geschonken.
Sinds de opening werken we nauw samen met brouwerij Oersoep. We tappen nog nèt niet de bieren rechtstreeks uit hun ketels, maar het scheelt niet veel. Naast Oersoep schenken we exclusieve bieren van kleine brouwerijen uit binnen-en buitenland van zowel tap als fles.
Onze keuken heeft voor ieder wat wils. Wij maken veel gebruik van de Mibrassa houtskooloven. Oersoep bier verwerken we veel in onze recepten. Je kunt bij STOOM terecht voor de borrelhap en de grote trek. Voor grotere groepen bieden we arrangementen aan. Bij dieetwensen of allergieën, laat het ons weten.
wekelijks nieuwe bieren
craft beer uit binnen- en buitenland
Vraag naar onze wekelijkse specials!
brewpub food
-
2,40
Pinda's van de bar
Huisgeroosterde en gekruide parelpinda’s -
2,80
Olijven van de bar
Huisgemarineerde olijven -
5,90
Broodmand
Verschillende soorten brood met huisgemaakte dipjes -
6,50
Quesadilla
Met guacamole, kaas, zure room en tomatenrelish -
5,00
Polenta-friet
Krokant gebakken maismeel met Grana Padano en gerookte paprika en huisgemaakte dip -
9,006
WICKED WINGS
Kippenvleugels van de BBQ, gelakt met donker bier -
7,006
Krokante garnalen
Met pittige sriracha mayonaise -
7,106
Bitterballen
Met huisgemaakte biermosterdmayonaise -
7,106
Vegetarische bitterballen
Met huisgemaakte biermosterdmayonaise -
7,50
Crispy CHICKEN
Krokante kippendijen met chilisaus -
5,50
ONION-SNACK
Krokante uienparten in bierbeslag met BBQ saus -
11,00Kaas11,00Vlees11,00Kaas & Vlees
KAAS EN/OF VLEESPLANK
Wisselende soorten vlees en/of kaas -
17,50
Surprise, Surprise
Grote verrassings plank met verschillende bites van het menu -
6,00K11,00G
Nachos Vega
Nachos met cheddar, bonen, creme fraiche, bosui, paprika en guacamole -
7,50K13,00G
Nachos Pulled Pork
Nachos met pulled pork, cheddar, guacamoledip en saus met bonen, crème fraîche, bosui, paprika en mais
-
6,00
Dagsoep
Wisselende soep, geserveerd met brood. Kijk op het krijtbord voor meer info
-
6,50
Chocolademousse
Gemaakt met bier van Oersoep, met ijs en slagroom -
6,50
Key lime pie
Limoen-roomtaart met ijs en slagroom -
5,00
IJs ijs ijs
3 bollen ijs
-
11,50
FRIETJE STOOF
Huisgemaakt stoofvlees gemaakt bier uit de fouders van Oersoep, geserveerd met friet -
10,50
FRIETJE vegan STOOF
Huisgemaakte stoof van verschillende groenten gemaakt met bier van Oersoep, geserveerd met friet met veganistische mayonaise -
14,50
Fish & Chips
Gefrituurde witvis met remouladesaus -
21,50
Spareribs
Met knoflooksaus, friet en koolsla -
18,50
SURF & TURF
Spies met black tiger, black angus, friet en zwarte knoflookmayonaise -
11,00
Taco's
Tacoschelpen met een chilivulling, crème fraîche en klein groot 13,00 tomatenrelish (ook vegan mogelijk) -
9,50
Linzencurry
Met wortel, knoflook, rode linzen, kokosmelk, papadum en crème fraîche -
Plates 17.00 - 21.30 uur
-
15,50
STOOM-Burger
Medium-rare gebakken burger van rundvlees met cheddar, pulled pork, bacon, tomaat, sla, rode ui, augurk en BBQ-mayonaise -
13,50
KROKANTE KIP-BURGER
Burger van gefrituurde kippendijen met tomaat, sla, rode ui, augurk, kimchi en srirachamayonaise -
15,50
Visburger
Burger van gefrituurde witvis met venkelsalade, tomaat, sla, rode ui, augurk en kerriemayonaise -
14,00
PORTOBELLO-BURGER
Broodje met portobello met cheddar, tomaat, sla, rode ui, augurk, koolsla en truffelmayonaise (ook vegan mogelijk) -
13,00
PORKY-BURGER
Broodje met pulled pork, koolsla, tomaat, rode ui, augurk en biermosterdmayonaise -
17.00 - 21.30
UUR -
ONZE BURGERS WORDEN GESERVEERD
op een briochebroodje van streekbakker Jorrit met friet en huisgemaakte mayonaise
-
11,50
FRIETJE STOOF
Huisgemaakt stoofvlees gemaakt bier uit de fouders van Oersoep, geserveerd met friet -
10,50
FRIETJE vegan STOOF
Huisgemaakte stoof van verschillende groenten gemaakt met bier van Oersoep, geserveerd met friet met veganistische mayonaise -
14,50
Fish & Chips
Gefrituurde witvis met remouladesaus -
21,50
Spareribs
Met knoflooksaus, friet en koolsla -
18,50
SURF & TURF
Spies met black tiger, black angus, friet en zwarte knoflookmayonaise -
11,00
Taco's
Tacoschelpen met een chilivulling, crème fraîche en klein groot 13,00 tomatenrelish (ook vegan mogelijk) -
9,50
Linzencurry
Met wortel, knoflook, rode linzen, kokosmelk, papadum en crème fraîche -
Plates 17.00 - 21.30 uur
-
15,50
STOOM-Burger
Medium-rare gebakken burger van rundvlees met cheddar, pulled pork, bacon, tomaat, sla, rode ui, augurk en BBQ-mayonaise -
13,50
KROKANTE KIP-BURGER
Burger van gefrituurde kippendijen met tomaat, sla, rode ui, augurk, kimchi en srirachamayonaise -
15,50
Visburger
Burger van gefrituurde witvis met venkelsalade, tomaat, sla, rode ui, augurk en kerriemayonaise -
14,00
PORTOBELLO-BURGER
Broodje met portobello met cheddar, tomaat, sla, rode ui, augurk, koolsla en truffelmayonaise (ook vegan mogelijk) -
13,00
PORKY-BURGER
Broodje met pulled pork, koolsla, tomaat, rode ui, augurk en biermosterdmayonaise -
17.00 - 21.30
UUR -
ONZE BURGERS WORDEN GESERVEERD
op een briochebroodje van streekbakker Jorrit met friet en huisgemaakte mayonaise
-
2,50
Koolsla
- -
2,50
Seizoensgroente
-
-
9,50
CAESARS PALACE
Caesar Salade met cherry tomaat, eitje, parmezaan, ansjovis en croutons -
9,50
FROM STOOM WIT LOF
Witlof, peer, blauwe kaas, noten, rucola en bierdressing -
11,00
ZALM IN HET GROEN
Zalm, spinazie, venkel, groene appel, kappertjes en dragondressing
-
2,50
Koolsla
- -
2,50
Seizoensgroente
-
-
9,50
CAESARS PALACE
Caesar Salade met cherry tomaat, eitje, parmezaan, ansjovis en croutons -
9,50
FROM STOOM WIT LOF
Witlof, peer, blauwe kaas, noten, rucola en bierdressing -
11,00
ZALM IN HET GROEN
Zalm, spinazie, venkel, groene appel, kappertjes en dragondressing
Vul het formulier in om een afspraak te maken
Geniet van onverwachte smaken
Naast proeverijen en rondleidingen hebben we voor groepen ook andere leuke arrangementen
We bieden arrangementen aan voor groepen van diverse grootte.
Bekijk via onderstaande button een document waarin de mogelijkheden worden toegelicht. Zie je iets dat jou leuk lijkt? Neem dan contact op per e-mail.
Bekijk via onderstaande button een document waarin de mogelijkheden worden toegelicht. Zie je iets dat jou leuk lijkt? Neem dan contact op per e-mail.
14.04.2019
Nieuws
VACATURE AFWASSER
Wij zijn per direct op zoek naar een afwasser die van aanpakken weet!
Ben jij op zoek naar een baan in een enthousiast en hecht team, en steek jij je nek uit om het team te helpen! Dan hebben we een leuke baan voor je!
Je bent de belangrijkste schakel in onze spoelkeuken en neemt hierin je verantwoordelijkheden met betrekking tot de HACCP en het het invullen van de diensten.
Wat we vragen:
- beschikbaar van woensdag tot en met zondag van 16.00 uur tot 24.00 uur (plus minus)
- bewaken van en zorg dragen voor goede werking van automatische was-/spoelmachine(s).
- tijdig (laten) aanvullen van afwas-, glansmiddel en waterontharder.
- verrichten van 1e lijns gebruiksonderhoud aan apparatuur (uitnemen en reinigen (afspuiten) van filters, verhelpen van kleine storingen).
- toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP.
- MBO niveau 2 werk- en denkniveau.
- kennis van bedrijfsspecifieke, Arbo- en HACCP-voorschriften.
Wat bieden we:
- salaris van €1604,02 bruto per maand bij 38 uur per week
- secundaire arbeidsvoorwaarden volgens de horeca CAO 2018
- doorgroei mogelijkheden tot keukenassistent
11.04.2019
Nieuws
Zelfstandig werkende kok gezocht
Heb je een passie voor koken en een creatieve geest? Vind je het fijn om ook in de avonduren en weekenden te werken? Dan zijn wij op zoek naar jou! Wij zoeken per direct enthousiaste, flexibele teammembers.Functieprofiel
Als zelfstandig werkende kok bereid je gerecht(gedeelten) volgens recept en eigen planning. Je plant de dagelijkse werkzaamheden en denkt mee over de inhoud van onze menukaarten en specials.
Wij vragen
• Een SVH-opleiding of relevante werkervaring opgedaan in een soortgelijke functie
• Zelfstandigheid, je kunt de uitgifte van warme- en koude gerechten organiseren en coördineren, alsmede het werken in teamverband
• Stressbestendigheid en flexibiliteit. Je vindt het geen probleem om in de avonduren of in het weekend te werken
• De nodige productkennis en verwerkingstechnieken
• Bekendheid met HACCP- en ARBO wetgeving
• Een passie voor koken en een creatieve geest.
Wij bieden
• creatieve en dynamische omgeving met een open keuken
• Een leuk team, afwisselend werk en groeimogelijkheden
• Leuke locatie en samenwerking met naastliggende brouwerij
• marktconform salaris
Maandag
Gesloten
Dinsdag
16.00—00.00
Woensdag
16.00—00.00
Donderdag
16.00—00.00
Vrijdag
14.00—01.00
Zaterdag
14.00—01.00
Zondag
14.00—00.00
© Stoom 2019
E-mail
Telefoon
024 2020010
Adres
Waalbandijk 14D 6541 AJ Nijmegen
